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张广夏的博客

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饮了芙蓉楼的玛卡水鱼汤,一觉睡到大天光  

2016-04-11 14:03:01|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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       2016年4月7日。

       一早起床,到中山大学运动场晨运。9点,春日难得一见的太阳出来了,立即驱车去新会拍那棵300年的水边红棉。下午3点多,惦挂着6点的大洋美食之约,连撒网的船家说回去家里拿香蕉送给我们也不要了,回程往广州赶。到广州大道见塞车,立即钻进地铁站赶到天河的佳兆业广场。
       一上到三楼的芙蓉楼,就被那些装饰的花花草草所吸引:一股大自然的气息扑面而来!好清新又雅致!心情大好。
       顾不得口干舌燥三急,掏出单反一阵狂拍。
       菜陆续上桌,又是逐个拍摄。
       芙蓉楼天河北店的厨师长(师长不拿枪,拿锅铲黄日华(不拍戏,做美食师傅陪着我们吃,主要是为我们介绍芙蓉楼的情况和菜式。
       玛卡野生水鱼炖汤中的水鱼壳本来是斩成六块的,黄师傅说为了我们拍出来好看,特意斩成四块。真难得这些细节,能为我们摄影人着想,感恩!
       晒晒当晚的菜单:
       芙蓉一品煲(粤菜湘做啊!谁叫餐厅开在广州,入乡随俗嘛)
       剁椒大鱼头(红彤彤的,喜庆的菜)
       芙蓉一品鸡(无鸡不成宴哈)
       熊猫笋(不好意思我们跟国宝抢食啦!
       油焖大虾(不是青岛的
       玛卡野生水鱼炖汤(近年难得一觉睡到次日8点,应该是这个汤的功劳吧)
       黑椒牛仔骨(肉质细嫩,超赞!)
       长沙豆腐(这个算地道的湘菜了吧)
       清炒雪里红(这个照顾老广的口味)
       猪血丸子蒸腊肉(特色菜)
       还有嫩滑雪白的手磨豆腐花(口感一流,白砂糖改为姜糖就更好了)、酸辣的臭豆腐(不臭不黑)、爽辣香脆的萝卜皮(辣得好爽,辣味后劲十足,眼泪鼻涕齐飞,不知者还以为是感动得一塌糊涂呢,赞赞赞!

饮了芙蓉楼的玛卡水鱼汤,一觉睡到大天光 - zhangguangxia001 - 张广夏的博客
 
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